I USA og Kina er der to sæsonbetonede hvedeafgrøder - vårhvede og vinterhvede. Vinterhvede tegner sig for næsten tre fjerdedele af den samlede amerikanske produktion.
North Dakota tegner sig for mere end halvdelen af alle amerikanske hvede. De største producerende stater for vinterhvede er Kansas, Texas og Washington.
Den sæsonbestemte tidsramme for plantning og høst af hvedeafgrøder rundt om i verden i de vigtigste producerende lande er anført nedenfor:
- USA (8 procent af verdensproduktionen)
Vinterhvede:
Plantning : Plantning af vinter hvede sker fra midten af august til oktober.
Høst : Høst af vinterhvede forekommer fra midten af maj til midten af juli.
Forårhvede:
Plantning : Plantning af forår hvede sker fra april til maj.
Høst : Høst af fjederhvede sker fra midten af august til midten af september. - Kina (18 procent af verdensproduktionen)
Vinterhvede:
Plantning : Plantning af vinterhvede sker fra midten af september til oktober. Høst : Høst af vinterhvede forekommer fra midten af maj til juni.
Forårhvede:
Plantning : Plantning af forår hvede sker fra midten af marts til april.
Høst : Høst af fjederhvede sker fra midten af juli til midten af august.
Hvede: Den mest politiske vare i verden
Hvede er måske den mest politiske råvare i verden, fordi det er den vigtigste ingrediens i den mest basale mad, brød. Mens USA er verdens største producent og eksportør af majs og sojabønner , kommer hvedeproduktionen fra alle jordens hjørner.
Mens Kina og USA er store producenter, er EU, Indien, Rusland, Canada, Pakistan, Australien, Ukraine og Kasakhstan også vigtige producenter af korn, der forbruges over hele kloden.
Globale befolkningsstigninger i de seneste årtier har forårsaget stigende efterspørgsel efter hvede. I 1960 var der tre milliarder mennesker på planeten jorden. I 2016 er der over 7,32 milliarder mund til fodring, hvert år kræver verden mere brød, og det øger den globale efterspørgsel efter hvede. Det er essensen af sin rolle som den mest politiske vare.
I løbet af historien har stigende brødpriser eller manglen på tilgængelighed været årsagen til civil opstand. Franskerne, såvel som andre vigtige omdrejninger og politiske forandringer, begyndte på grund af brødmangel. Senest begyndte den arabiske forår 2010 som et direkte resultat af brødopløser i Tunesien og Egypten og spredte sig over Mellemøsten. Sultne mennesker, der er afhængige af brød, kan forårsage dramatiske ændringer i samfundet og regeringerne, og derfor spiller hvede en så vigtig rolle i verden.
De mange forskellige typer af hvede
Der er mange forskellige typer hvede dyrket rundt om i verden. Proteinindholdet i hvede kan variere, og visse hvedestammer er bedre til at lave brød, mens andre er mere passende til pasta, kager, kager, korn og andre hæfteklammer i kostvaner over hele kloden.
Hvert år er vejret afgørende for hvedeleverancerne.
I år hvor forsyningerne overstiger efterspørgslen vokser varebeholdningerne, og prisen har tendens til at bevæge sig lavere. I år, hvor afgrødeproduktionen lider på grund af ugunstige vejrforhold, kan forsyningerne blive knappe, og prisen stiger. I 2008 steg prisen på hvede, der blev handlet på CBOT-divisionen af CME, til heltidskvoter på 13.345 USD pr. Buske, da tørkeforholdene reducerede størrelsen af den globale afgrøde.
Disse høje priser førte til de arabiske forårsoprør. Hvede spikede også højere i 2012, da en anden tørke medførte, at prisen på varen steg til en højde på $ 9,4725. Siden da har de årlige afgrøder været rigelige til at imødekomme den globale efterspørgsel. I 2016 har hvede brugt størstedelen af tiden under $ 5 pr. Bushel, og varebeholdningerne steg til rekordniveauer.
Hvert år er et nyt eventyr
Hvert år er et nyt eventyr på hvedemarkedet, da det er en vare, som de fleste mennesker verden over forbruges dagligt.
Befolkningsvæksten har ført til, at verden er afhængig af kæmpeafgrøder hvert år, da der altid er et stigende antal mund til at fodre. Mens hvede kan forblive på lager i et stykke tid, men det har ikke en ubegrænset holdbarhed som andre varer som metaller, energi og mineraler. Over tid vil hvede og andre landbrugsstifter forringes og rådne. Hvede kan tabe proteinindhold, hvis det opbevares i længere tid.
Hvede er også følsom over for ændringer i værdien af den amerikanske dollar . Da USA er en vigtig eksportør af hvede til verdensmarkedet, gør en højere dollar kornet dyrere over hele verden og mindsker efterspørgslen efter amerikansk voksent hvede.
En lavere dollar vil dog ofte stimulere eksporten fra USA. Hvede er det vigtigste levnedsmiddel, der handles på futuresmarkeder i USA. Det hele begynder med plantesæsonen, og med tiden høst kommer rundt om i verden, har en god ide, hvis der vil være nok til fodre den stadigt voksende globale befolkning.
Hvert år er prisen på hvede en funktion af den endelige størrelse af afgrøden i USA. Varebeholdninger eller overdragelse fra de seneste afgrødeår kan også påvirke prisen på majs. Jo større overførslen er, desto mindre sandsynligt er det, at kornpriserne vil sætte pris på dramatisk.
Store varebeholdninger af enhver vare peger på en tilstand af overforbrug. Men når forsyningerne er små, kan der udvikles et underskud, og når lagrene ikke kan dække efterspørgslen, kan prisen på majs stige hurtigt. Der er så mange faktorer, der går ind i den ultimative pris for hvede hvert år. Den mest flygtige sæson er perioden mellem plantning og høst, når der er størst usikkerhed om størrelsen af den endelige afgrøde.
Efter fire lige år af kæmpe hvedeafgrøder rundt om i verden var plantning af vinterhvede i USA i løbet af vinteren 2016-2017 den laveste på over et århundrede siden 1909. Hvis varebeholdningen falder i hvede i løbet af 2017, er størrelsen af afgrøden kunne forårsage noget opadgående pres på hvedeprisen, hvilket betyder, at brødpriserne rundt omkring i verden kunne bevæge sig højere.