Fem grunde til, at fødevarepriserne vil holde op
Vejrudsigt
I 2018 forudsiger USAs landbrugsministerium, at fødevarepriserne vil stige mellem 1,0 og 2,0 procent. Prisen for oksekød vil stige 2,0 - 3,0 procent.
Æggepriserne vil stige 4,0 til 5,0 procent. Korn- og bageripriserne vil stige 3,0 til 4,0 procent. USDA forventer, at priserne på fedt, frugt og grøntsager falder.
Fem årsager til stigende fødevarepriser
Der er fem årsager til inflationen i verdens fødevarepriser. De vil køre op på fødevarepriserne i det lange løb. Der er også kortsigtede faktorer, der påvirker udbud og efterspørgsel. Disse omfatter vejret, dyresygdomme og katastrofer. Følgende fire grunde kører priserne over tid.
1. Høj oliepriser hæver forsendelsesomkostningerne. Fødevarer bliver transporteret store afstande. Du kan forvente høje gaspriser omkring seks uger efter en stigning i olie futures.
Oliepriserne påvirker også landbruget. Olie biprodukter er en væsentlig bestanddel af gødning. Det bidrager med 20 procent af omkostningerne ved opdræt af korn. Mellem 2001 og 2007 øgede de høje oliepriser 40 procent til omkostningerne ved dyrkning af majs, hvede og sojabønner.
2. Klimaændringer skaber mere tørke. Drivhusgasemissionerne fælder varme, hvilket forårsager lufttemperaturer at stige. Varmluft absorberer mere fugt. Det regner mindre, vand fra søer og floder fordamper, og landet tørrer op. Når det gør regn, løber vandet ud af jorden i stedet for at blive absorberet i vandbordet.
Det skaber oversvømmelser.
3. Den amerikanske regering støtter majsproduktion til biobrændstoffer. Det tager majs ud af fødevareforsyningen og hæver priserne. Amerika bruger nu 40 procent af sin kornafgrøde til at producere ethanol. Det stiger fra 6 procent i 2000.
4 For det tredje begrænser Verdenshandelsorganisationen mængden af subsidieret majs og hvede, som landene kan tilføje til globale lagre. USA, EU og nogle udviklingslande støtter deres landbrugsindustrier stærkt. Landmændene i disse lande får en urimelig handelsfordel. WTO begrænser oplagring for at sænke denne kant. Men det reducerer også mængden af mad til rådighed i mangel. Det øger fødevareprisens volatilitet .
5. Folk rundt om i verden spiser mere kød. Det er fordi de vokser mere velhavende. Det kræver mere korn at fodre de dyr, der er nødvendige til kødbaserede måltider, end det er nødvendigt for kornbaserede måltider. Højere efterspørgsel efter kød betyder højere kornpriser.
Seneste tendenser
2008. Fødevarepriserne steg 6,4 procent ifølge forbrugerprisindekset for fødevarer. Det var den største enkeltårsforhøjelse siden 1984. Varekonsulenterne førte til højere fødevarepriser i 2008 og 2009. Da den globale finanskrise pumlede aktiemarkedspriserne , flygtede investorer til råvaremarkederne.
Som følge heraf steg oliepriserne til en rekord på 145 dollar pr. Tønde i juli, hvor gaspriserne steg til 4,00 dollar pr. Gallon. En del af dette skyldtes en stigende efterspørgsel fra Kina og Indien , som undslapte undergrunden for subprime-pantekrisen . Denne aktivboble spredte sig til hvede, guld og andre relaterede futuresmarkeder. Fødevarepriserne skyrocketed over hele verden. Som følge heraf brød fødeopløser ud af sult udbrudt i mindre udviklede lande.
2011. I 2011 steg priserne 4,8 procent. Nogle eksperter sagde, at dette bidrog til de arabiske forårsopløser. Ifølge Verdensbanken er hvedepriserne mere end fordoblet i 2011. Massive brandefugle i Rusland ødelagde afgrøder i 2010. Som reaktion drev råvarepekulanterne priserne endnu højere for at drage fordel af denne tendens. De kørte majs, sukker og madlavning oliepriser højere. Tørke i det sydlige USA reducerede høneproduktionen og hævede ægpriserne.
Japans jordskælv reducerede fiskerikapaciteten, sænkning af skaldyrspriserne var nede.
2012. Tørken påvirker ikke de samlede fødevarepriser, der kun steg 2,5 procent. Undtagelser omfattede oksekød, kalvekød, fjerkræ og frugt. Men priserne faldt for svinekød, æg og grøntsager. USDA forventede priserne stige 2,5-3,5 procent. Det baserede dette på $ 100 / tønde oliepriser forårsaget af trusler om militær handling mod Iran og stor efterspørgsel forårsaget af sommerferie kørsel. USDA var også bekymret for reduceret sojabønneproduktion i Sydamerika.
Fødevarepriserne steg kun 0,9 procent i 2013. Oksekødsprodukter steg 2,0 procent ifølge USDAs "Årlige Procentændring i Fødevarepriserne pr. Kategori." Tørken i 2012 tvang landmændene til at slagte kvæg, der var blevet for dyrt til at fodre. Tørken forvitrede også afgrøder på marken. Som følge heraf steg priserne på majs, sojabønner og andre korn. Det tager flere måneder at råvarepriserne når frem til købmanden. Som følge heraf indtrådte størstedelen af tørkenes virkning i 2013. Hårdest ramt var friske grøntsager, der steg 4,7 procent.
Fødevarepriserne steg 2,4 pct. I 2014. Det er meget lavere end 6-7 procent prognosen. Priserne på bestemte typer mad steg takket være vejrforholdene. For eksempel kørte tørke i Midtvesten op med oksekødspriserne 12,1 procent. Forudsigelsen havde været 28 procent. Det skyldes, at oksekødsindustrien har været ramt af tørke siden 2012. Her er hvordan oksekødspriserne påvirker efterspørgselsplanen .
California tørken, en af de værste på rekord, resulterede i højere priser på frisk frugt, grøntsager og nødder. Frugtpriserne forventes at stige 4,5-5,5 procent. De steg 4,8 procent.
2015. Priserne steg i gennemsnit 1,9 procent. Oksekødspriserne steg 7,2 procent på grund af tørke i Texas og Oklahoma. Æggepriserne steg 17,8 procent takket være den højpatogene fugleinfluenza. Fisk og skaldyr kostede 0,9 procent mindre.
2016. Fødevarepriserne forventes at stige 1-2 procent. I stedet faldt de 1,3 procent. Dollaren styrket 25 procent og sænkede fødevareimportomkostningerne. Æggepriser faldt 21,1 procent fra deres overdrevne 2015-niveau.
2017. Fødevarepriserne steg 8,2 procent, det højeste årlige gennemsnit siden 2014. USDA forventede priserne stiger med 1 procent. Det troede, at den stærke dollar ville fortsætte med at deprimere fødevareimportpriserne. I stedet svækkede dollaren, der havde den modsatte effekt. Producenterne kunne eksportere mere mad, begrænse forsyningen og hæve hjemmemarkedspriserne. Oliepriserne forventedes også at forblive moderate. De steg i stedet for stigende lastbilomkostninger. USDA troede tunge regner ville fortsætte med at lette Kaliforniens tørke.
Effekt af fødevareprisinflationen
Fødevareopløser opstod i 2008 og 2011 efter prisstigninger. Mange siger, at fødeopløser forårsager de radikale ændringer, der er forårsaget af den arabiske forår.
Da priserne fortsætter med at stige, kunne fødevareopløser blive et større problem. Verdensledere, som G-20 eller G-7, bør tage fat på de fire underliggende grunde. Ellers vil fødevareprisinflationen fortsætte med at skabe mere global uro.